周益洋

蓮花在台灣文化中一直都有很深的寓意，說到「蓮花意思」，很多人都會想到出淤泥而不染的品格。這種花從泥濘中生長卻能保持純淨，就像我們在生活中遇到困難時也要保持初心一樣，特別打動人心。蓮花不只是好看，它還有很多實用價值，從花瓣到蓮子都能入菜或入藥，真的是全身都是寶。

說到蓮花的品種，台灣常見的有幾種特別受歡迎，我整理了一個簡單的表格給大家參考：

記得小時候阿嬤家旁邊的池塘就種了很多蓮花，夏天的時候開得特別漂亮，我們這些小孩最喜歡摘蓮蓬來吃裡面的蓮子。阿嬤總說蓮子可以降火氣，夏天吃最適合了。現在想起來，蓮花不只是風景，更是滿滿的童年回憶啊。

在宗教方面，蓮花的地位也很高。像我們去廟裡拜拜的時候，常常可以看到佛祖或菩薩坐在蓮花座上，這代表著清淨無染的意思。有些人也會在家裡擺蓮花的畫或擺飾，希望能帶來平安吉祥。我媽就特別喜歡在客廳插幾朵蓮花，她說這樣整個家的氣氛都會變得比較祥和。

說到蓮花的實用性，真的不能不提它的食用價值。台灣小吃裡有很多蓮花相關的美食，像是蓮子湯、蓮藕排骨湯，還有蓮花茶等等。這些不只是好吃，對身體也很有幫助。我個人最愛喝蓮藕湯，尤其是冬天來一碗，整個人都暖起來了。現在有些餐廳還會用蓮花入菜，做成精緻的料理，既好看又養生。

蓮花在台灣文化中代表什麼意義？在地人告訴你

說到蓮花，台灣人第一個想到的絕對不只是漂亮的觀賞植物那麼簡單。從小在廟口長大的阿嬤總說，蓮花是「出淤泥而不染」的象徵，這種特質深深影響著台灣人的處世哲學。你知道嗎？在台灣傳統信仰中，蓮花可是觀音菩薩的標誌性法器，廟裡隨處可見蓮花圖案，就連供桌上的香爐也常常做成蓮花造型，這可不是沒有原因的。

台灣人對蓮花的喜愛，從日常生活就能看得出來。夏天去台南白河賞蓮，是很多家庭每年的固定行程；蓮子湯、蓮藕排骨湯更是家家戶戶的養生聖品。老一輩的人特別相信，蓮花從根到花都能入藥入菜，這種「全身都是寶」的特性，讓蓮花在台灣人心中的地位更加特別。

走在台灣的鄉間，常常能看到蓮花池旁邊擺著幾張塑膠椅，那是農閒時阿伯們泡茶聊天的地方。這種景象特別有台灣味——既實用又帶著點禪意。蓮花在台灣不只是一種植物，更是一種生活態度的體現。台灣人喜歡蓮花那種「靜靜開在水面上」的氣質，就像我們常說的「低調做人，高調做事」，這種價值觀透過蓮花這個媒介，一代傳一代。

說到蓮花的文化意義，不能不提台灣的工藝品。從廟宇的雕刻到傳統刺繡，蓮花圖案無處不在。老師傅們常說，蓮花的線條最難掌握，因為要同時表現出柔美和力量，這跟台灣人剛柔並濟的性格很像。現在很多文創商品也愛用蓮花當主題，把傳統意象變得年輕有活力，這種新舊融合的方式，正是台灣文化最有魅力的地方。

為什麼佛教這麼愛用蓮花？原來有這些深意。每次走進寺廟，總能看到蓮花的蹤影，從佛像的蓮花座到壁畫上的蓮花圖案，甚至誦經時也常提到「蓮花化生」。這可不是隨便選的，蓮花在佛教裡可是大有來頭，今天就來跟大家聊聊這背後的意義。

首先，蓮花的生長特性超特別，它從淤泥中長出來，卻能開出潔白或粉嫩的花朵，完全不會被汙泥弄髒。這就像佛教講的「出淤泥而不染」，代表修行者即使生活在世俗中，也能保持清淨的心。這種特性讓蓮花成為佛教最愛的象徵之一，時時刻刻提醒人們要保持純淨的本心。

再來，蓮花從含苞到盛開的過程，也跟修行很像。你看蓮花早上開、晚上合，就像修行者每天精進的過程。而且蓮花的花、果同時存在，這在佛教裡叫做「因果同時」，講的是修行和證悟可以同時進行，不是非得等到未來才能解脫。

最後來看看蓮花在佛教不同場合的象徵意義：

其實不只這些，蓮花在佛教藝術中也佔了超重要的位置。像是我們常看到的「蓮花手印」，就是拇指和食指相觸像蓮花蓓蕾的樣子，代表純潔和慈悲。還有「步步生蓮」的說法，形容佛陀走路時腳下會自然生出蓮花，象徵每個腳步都帶著清淨與智慧。

台南白河蓮花季何時開跑？賞花攻略一次看！每年夏天最讓人期待的台南盛事就是白河蓮花季啦～今年（2025年）的活動已經從6月初熱鬧開跑，預計會持續到8月底喔！白河可是全台最大的蓮花產地，每到花季整片蓮田開滿粉嫩花朵，搭配藍天白雲的畫面真的超療癒，快來看看怎麼玩最內行。

說到賞蓮，大家最關心的就是花期和交通啦！白河蓮花通常清晨5-6點就開始綻放，建議大家越早去越好，不然中午過後花朵會慢慢閉合。這邊整理幾個熱門賞花點給大家參考：

除了賞花，來白河一定要體驗當季蓮子料理！推薦大家去老字號的蓮花餐廳，必點蓮子排骨湯、蓮子冰和炸蓮藕片，吃起來清香不膩口。如果想帶伴手禮，蓮藕粉、蓮子酥都是在地特產，買回家泡蓮子茶喝也很棒。記得防曬要做好，建議穿淺色衣服拍照比較好看，戴頂草帽更有fu～最近天氣熱，隨身帶瓶水才不會中暑。騎機車的朋友可以沿著南90鄉道慢慢逛，沿途會發現不少隱藏版的小蓮田喔！