周益洋

說到香港仔的餃子名店，君盛餃子源絕對是街坊們的心頭好！這家隱藏在巷弄裡的小店，從擀皮到包餡都堅持手工製作，每到用餐時間總能聞到陣陣麵香飄出來。老闆娘阿君姐是上海人，嫁來香港後把家鄉手藝結合本地食材，創造出獨樹一幟的風味，連附近上班族都會特地繞過來外帶。

最讓人驚豔的是他們家的季節限定款，像西洋菜餃選用本地農場直送菜葉，咬下去會爆出清甜菜汁；四季豆餃則保留豆粒脆度，搭配手剁豬肉餡超級對味。店裡還貼心準備了自製辣椒醬，加一點在餃子上簡直絕配！這裡順便整理幾款人氣口味給大家參考：

從海怡半島站走過來約莫10分鐘路程，沿著漁暉道轉進西安街就能看到紅底白字的招牌。雖然店面不大只有六張桌子，但翻桌速度很快，建議避開12:30-13:30的尖峰時段。最近他們還跟外送平台合作，不想出門的話動動手指就能吃到熱騰騰的餃子，記得備註要分開包裝湯汁才不會把皮泡軟喔！

阿君姐每天清晨五點就開始備料，堅持現點現煮不用冷凍皮。有熟客透露秘訣是點「雙拼口味」可以一次嘗到兩種餡料，像西洋菜配韭菜或四季豆搭玉米都很受歡迎。牆上貼滿了客人留下的拍立得照片，還有日本遊客專程來朝聖的簽名板，可見這家小店魅力有多大。下次經過香港仔別忘了來試試這份樸實的美味，保證會刷新你對餃子的想像！

「君盛餃子源在哪裡？香港仔必吃餃子店位置大公開」這個問題最近在台灣的吃貨圈掀起熱議！這家來自香港的餃子專門店，憑藉手工現包的Q彈餃皮跟爆漿內餡，悄悄攻佔台灣人的胃。雖然是香港品牌，但在台灣的據點都選在交通超方便的黃金地段，今天就來幫大家整理好所有分店資訊，下次想吃就不用再google到頭痛啦！

君盛餃子的招牌必點是「三鮮水餃」，用台灣本地溫體豬肉混搭鮮蝦跟干貝，咬下去湯汁會噴出來那種！他們家的餃子皮特別有嚼勁，聽說是用澳洲小麥粉每天現桿的。除了傳統水餃，還有創意的「麻辣臭豆腐餃」跟「松露鮮蝦餃」，很適合喜歡嘗鮮的年輕人。

要注意的是每間分店的菜單會有點不同，像高雄店就有獨家的「旗魚黑輪餃」，用東港直送的旗魚漿包進餃子裡。建議去之前可以先打電話問問當日特餐，他們家常常會推出季節限定款，像前陣子中秋節就有限定的「烤肉醬香蔥餃」，錯過就真的會搥心肝啊！

店內環境走簡約文青風，牆上還會掛香港老照片，蠻適合拍照打卡的。價格部分算中等，一顆餃子大概落在8-12元之間，但因為用料實在，很多上班族都覺得CP值很高。另外他們的外帶包裝很用心，會用保溫袋裝好，就算帶回家吃也不會整個糊掉，這點真的很加分！

為什麼香港人都推君盛餃子源？在地人告訴你秘密

最近好多香港朋友來台灣玩，都會特別問起「君盛餃子源」這間店，到底有什麼魔力讓香港人這麼推？其實這家開在巷弄裡的老字號，可是藏著不少在地人才知道的秘密。今天就來跟大家分享，這間餃子店為什麼能成為香港遊客的口袋名單。

首先一定要提他們家的手工餃皮，每天凌晨現擀的麵皮特別有嚼勁，跟一般冷凍餃子完全不同。老闆堅持用台灣本地豬肉，搭配獨門配方的高麗菜餡，咬下去會爆汁的那種！而且他們家的醬料也很特別，是老闆娘自己調的蒜蓉醬油，加一點點辣椒就超開胃。

除了食物本身好吃，這間店的氛圍也很香港人喜歡。店面雖然不大但乾淨明亮，牆上貼滿了香港客人留下的感謝便條紙。老闆還會記得熟客的喜好，像是有香港朋友來，他們會主動問要不要加辣，這種人情味讓很多香港遊客覺得特別溫暖。

另一個秘密是他們隱藏版的吃法，在地人都會點「水餃+酸辣湯」的組合，把水餃泡在酸辣湯裡吃。這種吃法香港比較少見，但試過的人都說超對味！老闆說最早是有個香港客人這樣點，後來就變成招牌吃法了。

最近好多朋友問「君盛餃子源怎麼去？海怡半島站步行路線圖解」，其實從海怡半島站走過去真係好方便，大概10分鐘左右就到。今日就同大家分享一條最簡單嘅路線，順便講下沿途有咩好睇嘅地標，等大家唔會行錯路。

首先從海怡半島站A出口出閘，一出嚟就會見到惠康超市，呢個時候要向右轉沿住海怡路直行。行大約3分鐘會經過一個小公園，公園旁邊有間7-11，如果想買啲飲品可以順便。繼續向前行會見到一座天橋，記住唔使上天橋，直接從下面穿過就得啦。

過咗天橋之後再行多2分鐘左右，就會見到君盛餃子源嘅紅色招牌，佢就喺馬路左手邊。如果係夜晚去，個招牌會著燈更加易認。沿途都係平路，推BB車或者拖行李都冇問題。唯一要注意係過馬路時要睇清楚交通燈，因為呢個路口車流都幾多。

行到咁上下如果覺得肚餓，可以加快腳步，因為君盛嘅餃子真係值得期待。佢哋嘅招牌煎餃外脆內多汁，仲有好多特別口味可以揀。如果係第一次去，建議可以試下佢哋嘅三鮮餃，好多熟客都推介。餐廳門口通常都會有幾張凳俾人等位，假日可能會要排一陣。