周益洋

最近好多人在討論辡木籽的功效，其實這種來自熱帶地區的小種子，在台灣也慢慢流行起來了。它不僅是傳統養生食材，現代研究也發現含有豐富的營養成分，特別適合我們這種生活步調快又注重健康的台灣人。今天就來跟大家分享幾個實用的辡木籽使用方式，讓你輕鬆把它融入日常生活中。

首先要知道辡木籽最厲害的地方就是它的抗氧化能力，裡面的多酚類物質比藍莓還高。我習慣早上打果汁時加一匙辡木籽粉，喝起來有點像奇亞籽但更香。另外它對腸胃也很友善，我阿嬤都會泡辡木籽茶來幫助消化，老人家說這是他們那年代的天然胃藥。

很多上班族朋友問我辡木籽能不能提神，其實它含有的天然咖啡因比較溫和，不像咖啡會讓人心跳加速。我自己會在下午泡一杯辡木籽加蜂蜜，既能醒腦又不會影響晚上睡眠。最近還發現把它磨成粉做成面膜敷臉，對改善暗沉蠻有效的，這招是從美容師朋友那邊學來的。

說到挑選辡木籽，建議買整顆的比較能保存營養，要用的時候再磨成粉。台灣天氣潮濕，記得放在密封罐裡加乾燥劑，我通常一次只買半斤放在廚房陰涼處。現在有些有機商店還推出辡木籽油，拿來涼拌沙拉超級香，比橄欖油多了種特殊的堅果風味。

最近在台灣養生圈掀起一股「辡木籽」熱潮，到底辡木籽是什麼？台灣人必知的養生小秘密就藏在這個看似普通的小種子裡。其實辡木籽是原住民傳統藥草「辡木」的種子，主要生長在台灣中南部山區，阿美族和排灣族長輩們早就用它來調理身體，現在終於被更多台灣人發現它的好處啦！

辡木籽最特別的地方在於它含有豐富的天然抗氧化成分，泡水喝會有淡淡的草本香氣，喝起來回甘不苦澀。很多上班族會隨身帶一罐辡木籽茶，代替手搖飲來喝。我實際試喝兩週後，最明顯的感覺是下午比較不會昏沉，連長期困擾的胃脹氣也改善不少。

在台灣要買到正港的辡木籽，建議找有機小農或原住民合作社，價格大約每100公克250-350元。要注意的是，雖然辡木籽很溫和，但孕婦和生理期量大的女生還是要酌量飲用。我常去的台中第二市場就有攤位在賣，老闆娘還會教你怎麼挑選飽滿新鮮的籽，她說顏色偏深褐、聞起來有淡淡木質香的最好。

現在很多台灣小農開始復育辡木，這種台灣原生植物不用農藥就長得很好，完全符合現代人追求的自然養生理念。下次看到朋友喝奇怪的黑色種子水別驚訝，那可能就是正在流行的辡木籽茶喔！

最近好多人在問「為什麼中醫師都推薦吃辡木籽？專家解析」，其實這味中藥材在台灣的養生圈已經紅很久啦！辡木籽又叫做「山蒼子」，是台灣常見的中藥材，老一輩的人都會拿來泡茶或入菜。中醫師這麼愛推薦它，主要是因為它真的超級多功能，從腸胃保健到改善循環都有效，而且性質溫和，大部分人都適合吃。

先來看看辡木籽到底有哪些厲害的功效：

中醫師最常建議的吃法是每天飯後吃5-10顆，可以直接嚼碎或是泡熱水當茶喝。我自己試過泡成茶，味道有點像檸檬香茅，帶點微微的辛辣感，喝下去整個胃都暖暖的很舒服。有些中藥行還會把辡木籽磨成粉，方便加到湯品或粥裡面，這樣吃起來更方便。

要注意的是，雖然辡木籽很溫和，但孕婦和正在服用抗凝血藥物的人還是要先問過醫師。另外買的時候要挑選顏色呈現深褐色、聞起來有明顯香氣的，這種品質比較好。現在很多台灣小農都有在種有機辡木籽，支持本土農產品也是不錯的選擇喔！

最近好多台灣朋友都在問「辡木籽怎麼吃最有效？3種簡單食用法」，其實這種超級食物吃法超簡單，而且完全不用特別準備什麼工具，家裡隨手就能做。辡木籽含有豐富的omega-3脂肪酸和膳食纖維，對腸胃消化和心血管都很好，今天就來分享幾種台灣人最常用的吃法，保證你一看就會！

首先最推薦的就是直接泡水喝，這是最能保留營養的方式。早上起床先準備一杯溫水（不要太燙會破壞營養），加入一茶匙辡木籽，靜置15分鐘讓它膨脹成膠狀，喝的時候可以加點蜂蜜或檸檬調味。記得要連籽帶水一起喝下去，這樣才能吃到完整的膳食纖維。很多台灣媽媽都會讓小朋友這樣喝，對改善便秘特別有效。

第二種吃法是加到早餐裡，超級方便！這裡整理一個常見搭配給大家參考：

最後要推薦的是做成辡木籽布丁，這在台灣的養生餐廳很流行。做法很簡單：先用200ml的植物奶（杏仁奶或豆漿都可以）加入1大匙辡木籽，放冰箱冷藏2小時就會凝固，吃的時候加點新鮮水果或堅果，就是一道營養滿分的點心。特別適合下午嘴饞的時候吃，既有飽足感又不會發胖，很多健身的台灣年輕人都愛這樣吃。

要注意的是辡木籽一天最好不要吃超過2湯匙，而且一定要配足夠的水分，不然反而可能造成腸胃不適。如果是第一次吃的人，建議從少量開始慢慢增加，讓身體適應這種高纖維食物。台灣天氣潮濕，記得要把辡木籽放在密封罐保存，不然容易受潮結塊喔！