周益洋

今天要來跟大家分享一間超特別的餐廳——南北通餐廳，這家店真的是把台灣南北美食都”通”在一起了！每次去都像是環島旅行一樣，從北到南的經典菜色一次滿足，完全不用擔心選擇困難症發作。

這家店的裝潢超有特色，牆上掛滿了台灣各地的風景照，還有老闆蒐集的古早味餐具展示，整個氛圍就是濃濃的台灣味。我最愛他們家的點餐方式，可以直接看到廚師在開放式廚房裡現做，香氣撲鼻讓人食慾大開！

每次去南北通餐廳都像在探險，他們的菜單會隨季節調整，夏天有清爽的涼拌菜，冬天就推出暖呼呼的鍋物。上週去還吃到限定的芒果冰，用的是屏東枋山的愛文芒果，甜到心坎裡！服務生說他們家的食材都是跟各地小農合作，難怪吃起來特別新鮮。

我最常點的是他們的”南北合拼盤”，一次可以吃到5種不同地區的小菜，配上老闆特調的醬料，真的是絕配。而且價格很親民，兩個人吃飽飽不用500塊，CP值超高！記得要避開用餐尖峰時段，不然可能要等位子喔。

他們最近還推出了”夜市系列”，把台灣各大夜市的招牌小吃都搬進餐廳裡了。從士林大香腸到逢甲臭豆腐，通通吃得到，完全不用跑遍全台夜市那麼累。老闆說接下來還打算加入原住民風味料理，真的好期待啊！

今天要來跟大家分享「南北通餐廳必點招牌菜TOP5，老饕都這樣吃」！這家開業超過30年的老字號，可是在地人從小吃到大的好味道。每次去都要排隊，但為了這些經典菜色絕對值得。下面就來公開老客人最愛的幾道招牌，保證讓你吃得像個行家！

首先要推薦的就是他們家的鎮店之寶「古早味滷肉飯」，那個滷汁是用祖傳秘方熬煮8小時以上，肥瘦適中的五花肉入口即化，配上粒粒分明的白飯，光想就讓人流口水。老客人最懂要加一顆半熟荷包蛋，戳破蛋黃拌著吃才是王道。

第二名的麻油雞湯也是必點，選用台灣土雞腿肉，湯頭濃郁卻不油膩，冬天來一碗整個人都暖起來。老客人最愛搭配店家特製的辣椒醬油，沾著雞肉吃超級對味。記得要趁熱喝，那個麻油香氣才是最棒的！

香煎虱目魚肚絕對是南部人的最愛，魚肚煎得金黃酥脆，油脂豐富卻不膩口。懂吃的都會要求店家多給點薑絲，再擠上新鮮檸檬汁，那個酸香滋味配上魚肉的鮮甜，真的是絕配。而且完全沒有土味，連不敢吃魚的人都會愛上。

招牌蚵仔煎是很多老客人從小吃到大的回憶，蚵仔都是當天從東石直送，又大又新鮮。最推加價升級雙倍蚵仔的版本，每一口都能吃到飽滿的蚵仔，配上特調醬料和脆口的青菜，那個口感層次超級豐富。記得要趁熱吃，放涼就可惜了！

最近好多朋友在問「台北人氣南北通餐廳在哪？捷運站步行3分鐘就到」，這家隱藏在中山站巷弄的老字號真的紅到不行！主打台灣古早味混搭創意料理，從南部擔仔麵到北部滷肉飯都能一次滿足，重點是價格超親民，難怪每到用餐時間都大排長龍。今天就把我的口袋名單分享給大家，記得避開尖峰時段才不用等太久喔～

這家店最厲害的就是能把南北口味完美融合，像是招牌「南北綜合拼盤」一次吃到台南蝦捲、新竹貢丸和宜蘭鴨賞，配上古法熬製的湯頭真的絕配！老闆堅持每天清晨去市場採買，所以食材新鮮度沒話說，吃過的人都說跟小時候阿嬤煮的味道一模一樣。

餐廳位置超級方便，從捷運中山站3號出口出來，直走看到7-11右轉就到了，完全不用怕迷路。店內裝潢走復古風，紅磚牆搭配木頭桌椅，隨便拍都很有味道。建議可以點他們的私房菜「麻油雞麵線」，冬天吃暖胃又暖心，夏天也有涼拌過貓等開胃菜可以選擇。飲料部分推薦試試自家熬的冬瓜檸檬，甜度剛好超級解膩！

為什麼南北通餐廳總是大排長龍？在地人告訴你秘密。這家開業超過30年的老字號，每到用餐時間門口就是滿滿人潮，連平日也不例外。其實在地人都知道，他們家的魅力不只是食物好吃，更重要的是那份「古早味人情味」，從老闆到員工都像鄰居一樣親切，讓人一吃就上癮。

先說說他們家的招牌菜，每道都是經過時間考驗的經典。特別是用豬油拌的滷肉飯，那個香氣真的會讓人忍不住扒完整碗。還有每日現做的湯品，用料實在到不行，老客人說喝了會想起阿嬤的味道。重點是價格超級親民，在現在什麼都漲的年代，這種CP值難怪大家甘願排隊。

除了食物本身，南北通的用餐氛圍也很特別。店裡總是熱鬧滾滾，老闆時不時會跟熟客聊天，阿姨們送餐時還會叮嚀「湯要趁熱喝」。這種人情味在現代餐廳很少見了，很多老客人從學生時代吃到現在帶小孩來吃，說是要讓下一代也記住這個味道。而且他們堅持現點現做，雖然要等但絕對值得，這種對食物的堅持也是排隊原因之一。

另外一個小秘密是他們的營業時間很特別，下午兩點到五點是休息時間，晚上八點就打烊。所以想吃真的要抓準時間，太晚去可能就賣完了。很多在地人會利用非尖峰時段去，像是剛開門或快打烊前半小時，這時候人潮比較少但還是吃得到熱騰騰的料理。