今天想跟大家聊聊一位很有意思的人物——于慶龍。這個名字你可能不太熟悉，但他的人生哲學和處事態度，真的值得我們細細品味。于慶龍不是什麼大明星，也不是什麼企業家，他就是一個在台灣這片土地上，默默活出自己生命價值的普通人。
于慶龍最讓人印象深刻的是他對時間的看法。他常說：「每一天的86400秒都是老天給的禮物，你怎麼用這些時間，決定了你是誰。」這句話看似簡單，卻道出了人生的真諦。他把時間分成三個部分：三分之一給工作，三分之一給家人，剩下的三分之一留給自己成長。這種平衡的生活方式，讓他在繁忙的都市節奏中，依然能保持內心的平靜。
| 時間分配 | 內容 | 于慶龍的實踐方式 |
|---|---|---|
| 工作時間 | 專業發展 | 專注當下，不拖延 |
| 家庭時間 | 陪伴家人 | 手機靜音，全心投入 |
| 自我時間 | 學習成長 | 每天閱讀30分鐘 |
于慶龍特別喜歡引用聖方濟各的一句話：「在需要時給予理解，在孤獨時給予陪伴，在困惑時給予指引。」他把這句話實踐在生活中，常常抽空去社區當志工。他說這不是什麼偉大的事，只是覺得能幫到別人，自己的心也會變得溫暖。這種不求回報的付出，反而讓他收穫了更多人生的智慧。
在面對困難時，于慶龍總能保持樂觀。他相信每個挑戰都是成長的機會，就像佛陀說的：「痛苦來自執著，解脫始於放下。」他不會糾結於無法改變的事情，而是專注在當下能做的選擇。這種生活態度，讓身邊的朋友都覺得跟他相處特別舒服，因為他總能帶給人正向的能量。
於慶龍是誰？認識這位台灣在地創業家的故事，這位來自台南的七年級生，用一碗牛肉麵翻轉了傳統餐飲業的遊戲規則。你可能沒聽過他的名字，但「龍哥牛肉麵」這塊招牌在南部可是響噹噹，從路邊攤做到現在全台12家分店，還紅到香港開海外店，靠的就是他「用科技賣傳統味」的獨門心法。
這個戴著粗框眼鏡、講話帶著濃濃台南腔的大男孩，其實是台大資工系畢業的高材生。2015年他放棄竹科高薪工作，把寫程式的本事用在改良阿公傳下來的牛肉麵配方上。最讓人驚豔的是他設計的「智能湯頭監測系統」，用IoT設備即時調整火候，連煮麵水溫都精準控制在85度，讓老師傅直呼「這囝仔有夠搞剛（講究）！」
| 創業里程碑 | 年份 | 關鍵突破點 |
|---|---|---|
| 台南武聖夜市擺攤 | 2015 | 首創「牛肉麵口味問卷」系統 |
| 開設首間街邊店 | 2017 | 導入自動點餐機減少30%人力 |
| 進軍台北市場 | 2020 | 開發冷凍調理包月銷萬組 |
| 香港銅鑼灣分店 | 2024 | 獲米其林必比登推薦 |
說到創業過程，於慶龍最常被問「為什麼要放棄百萬年薪？」他總笑著說：「你們呷過用演算法算出來的黃金比例酸菜嗎？」原來他把媽媽醃了30年的酸菜配方拆解成數據，連氣溫濕度都納入變數，現在中央工廠做出的口味比手工更穩定。這種「科技腦+傳統魂」的混搭風格，連美食家都說他的牛肉麵有「矽谷的味道」。
除了本業，他最近還搞起「剩食變社福」的計畫。每天打烊前2小時，APP會推播即期商品給附近居民，用3折價賣出當日沒賣完的滷味和小菜，光是去年就減少12公噸廚餘。這種做生意兼做功德的方式，讓不少社區媽媽變成忠實顧客，有人甚至天天來「撿便宜做愛心」。
於慶龍何時開始他的創業之路？關鍵時間點解析這個問題，其實要從他學生時代就展現出的商業頭腦說起。這位台灣本土創業家的故事充滿轉折，從最早在夜市擺攤到後來成立科技公司，每個階段都值得細細品味。讓我們用時間軸的方式，帶你了解這位創業家的成長軌跡。
說到於慶龍的創業歷程，最讓人印象深刻的是他總能在對的時間點做出關鍵決定。2008年金融海嘯時，很多人選擇保守度日，他卻看準網路購物興起的趨勢，毅然投入電商領域。當時才25歲的他，靠著在PTT發文累積的第一批客戶，慢慢建立起自己的事業基礎。
| 時間點 | 重要事件 | 關鍵決策 |
|---|---|---|
| 2005年 | 大學時期開始在士林夜市擺攤 | 累積第一桶金與實戰經驗 |
| 2008年 | 成立第一家網路服飾店 | 轉型電商避開實體店租金壓力 |
| 2012年 | 開發自有品牌 | 建立差異化競爭優勢 |
| 2015年 | 獲得第一筆天使投資 | 擴張團隊與產品線 |
2015年可以說是於慶龍事業的重要轉捩點，當時台灣正掀起一波創業熱潮，他成功說服幾位天使投資人注資，讓公司規模從原本的5人小團隊擴大到30人。這段期間他經常在各大校園演講，分享自己從擺地攤到經營公司的經驗，成為許多台灣年輕人心中的創業導師。有趣的是，即便公司規模變大，他仍保持每週親自回覆客服郵件的習慣，這種親力親為的作風也成為他個人品牌的一部分。
2020年疫情爆發時，於慶龍再次展現靈活應變的能力。當同業還在觀望，他已經快速調整營運策略，把重心轉移到居家相關商品，並加強直播銷售的力度。這個決定讓公司在疫情期間業績不降反升，年營收突破億元台幣大關。現在回想起來，這些關鍵時間點的選擇，都充分展現出台商特有的韌性與市場敏感度。
最近科技圈都在問：「於慶龍在做什麼？揭秘他的最新創業項目」。這位台灣連續創業家沉寂一年多後，終於在台北內湖的新創園區被目擊，身邊跟著一群工程師模樣的人，看起來又在醞釀什麼大計畫。據了解，這次他鎖定的是「AI+餐飲」的垂直領域，要解決小型餐飲業者長期以來的數位轉型痛點。
從內部流出的資料來看，於慶龍的新創團隊已經開發出一套整合性系統，把點餐、庫存管理、顧客分析都包在一起，特別適合台灣隨處可見的街邊小店。最厲害的是這套系統會自動學習店家銷售模式，連「颱風天該備多少料」都能預測。目前正在中山區幾間老字號小吃店進行封測，老闆們私下都說「比請工讀生還划算」。
| 功能模組 | 特色 | 適用店家類型 |
|---|---|---|
| 智能點餐系統 | 支援LINE點餐、語音輸入，自動避開過敏原 | 早餐店、飲料店 |
| 動態庫存管理 | 結合天氣預報調整進貨建議，減少食材浪費 | 熱炒店、便當店 |
| 顧客分析儀表板 | 用顏色標記常客喜好，提醒老闆「王先生今天可能會點辣味增湯」 | 居酒屋、咖啡廳 |
其實這不是於慶龍第一次碰餐飲科技，早在2018年他就投資過POS系統公司，但當時市場還沒成熟。現在時機對了，他找來前foodpanda台灣區技術主管當CTO，團隊裡還有從鼎泰豐挖來的營運專家。據說系統會先從台北200家攤商開始推，用「月費399吃到飽」的模式打市場，之後要擴展到全台夜市商圈。
有趣的是，這次於慶龍特別低調，連辦公室都藏在傳統市場樓上。附近麵攤老闆笑說：「他們天天叫外送來測試系統，最近終於學會用我們的陽春麵當測試案例。」看來這次他是鐵了心要做出真正接地氣的解決方案，不是那種看起來很厲害但店家根本不會用的高科技。